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香辣孜然土豆片

记得小时候，学校门口总是有卖炸土豆片的，用签子串着，就是在锅里用油炸，然后出锅撒些孜然和辣椒面！味道蛮好的！这也是中学的回忆了！和现在的土豆塔差不多！不过感觉太油腻了也不好！所以想起这一种做法！

ＭéU
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土豆（中等个）两个、小葱五根、孜然少许、辣椒面少许、鸡精少许、盐少许、花椒少许、芝麻少许、大蒜一头、色拉油少许

步骤1/4

土豆削皮洗净，切成片！入锅热水煮九成熟！过凉水！
步骤2/4

葱白切断，蒜切片！
步骤3/4

葱绿切丁！
步骤4/4

烧锅倒入少许色拉油，放入花椒，制作所谓的花椒油！油热，关火！把葱白，辣椒面，孜然倒入油锅，紧接着倒入土豆片，蒜片，盐，鸡精！翻炒拌匀，倒入葱绿，洒芝麻，出锅！注，最近有点上火，没有放辣椒面！放入辣椒面得会更有食欲！