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缤纷彩色吐司

纯天然的色彩，健康又美味。

梧桐一袅
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

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缤纷彩色吐司热量：1429 千卡

脂肪：14.78克
蛋白质：66.07克
碳水化合物：591.69克

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食材主料/辅料

盐 2克、植物油或黄油 6克、胡萝卜面团：全蛋液 20克、高粉 90克、胡萝卜 20、牛奶 50克、汤种 30克、白糖 25克、盐 2克、植物油或黄油 6克、紫薯面团：全蛋液 20克、高粉 90克、紫薯 20克、牛奶 50克、汤种 30克、白糖 20克、原味面团：全蛋液 20克、高粉 100克、牛奶 60克、汤种 40克、白糖 30克、盐 2克、植物油或黄油 6克、酵母 3克、酵母 3克、酵母 3克

缤纷彩色吐司的做法步骤

步骤1/16原味面团材料除油外和成团。
步骤2/16

揉至出膜，加入油揉匀。
步骤3/16发酵至2~3倍大。
步骤4/16

胡萝卜紫薯切片，蒸熟。
步骤5/16

胡萝卜压成泥，加入除油以外的材料和成团。
步骤6/16

揉至出膜，加入油揉匀。
步骤7/16发酵至2~3倍大。
步骤8/16

紫薯压成泥，加入除油外的材料和成团。
步骤9/16

揉至出膜，加入油揉匀。
步骤10/16发酵至2~3倍大。
步骤11/16

静置10分钟。
步骤12/16

搓成一样长的长条。
步骤13/16

编成辫子。
步骤14/16

放入吐司模，发酵至9分满。
步骤15/16上火140度，下火170度，烤35分钟。
步骤16/16

凉凉后装袋，第二天切片即可。

小窍门

我用的是冷藏发酵，这样做的面包更好吃。

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