将主材料依顺序放入面包桶内,按发面程序,到第一次发酵完毕后取出整形。
整形后将面团平均分成3等份。
将抹茶粉放入其中1份的面团里和均匀后分成9个小面团。
步骤4/15将可可粉放入其中1份的面团里和均匀后分成9个小面团。
步骤5/15将剩下的一个面团均匀的分成9个小面团。
步骤6/15将27个小面团用擀面棒擀成饺子皮大小的圆形。
步骤7/15将3个不同颜色的小圆饼如图排列好,每片之间稍有重叠。
步骤8/15然后从左向右一一卷起。
步骤9/15卷起来后,从两端已经隐约可以看出玫瑰花瓣的形状。
步骤10/15将卷好的筒状从中间一切为二,成为两朵小花——切口作为花的底座,两端作为花瓣。
步骤11/15花瓣面向上,用手整理出花瓣的形状。
步骤12/15烤盘上铺上纸,将一朵朵整理好的玫瑰花排列上去。然后放入烤箱进行二发。
步骤13/15二发好后,表面刷蛋黄液,再撒点芝麻。
步骤14/15烤箱预热200度,倒数第二层,25分钟即成。
步骤图。
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