1鲜虾洗净,用剪刀从背部剪掉虾线,洗干净备用。
2:调碗汁.盐少半勺,白糖1勺,生抽1.5勺,黑胡椒少许,料酒2小勺,水淀粉1.5勺,加2勺清水调匀,搅至糖和盐溶化备用。
3:炒锅放入油,放葱姜蒜片爆香。
4:之后放入处理好的大虾煸炒,翻炒几下之后到入碗汁。
5:倒入碗汁后焖煮2分钟,最后出锅撒上葱花即可。
1:碗汁调好后一定要搅匀,否则白糖和盐都在碗底没有融化,味道就没有了。
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
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