原料:豆腐、猪肉 干豆豉、麻辣豆豉酱、大葱。
干豆豉、大葱、猪肉,分别切末备用。
内酯豆腐从盒中扣出,切厚片。
锅中放底油烧热,放入切碎的干豆豉,煸出香味。
下入葱末煸炒出香味.
放入一大勺麻辣豆豉酱煸出香味。(喜欢麻辣口味可以多放)
放入肉末,烹入料酒,调入少许生抽,白糖。
中小火把肉炒散,煸炒出肉香味,关火。
煸炒好的肉末盛出,放在切好的豆腐上。
装好盘的肉末豆腐,放入蒸锅,开大火,上汽后蒸七八分钟即可。
蒸好的豆腐豉香浓郁,豆腐细嫩爽滑。
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