准备食材
将茄子切成条备用,黄豆酱3勺加水调匀(我用的是海天黄豆酱,甜咸适中,没有照片)
炒锅到油烧至5、6成热,倒入茄子煸炒至金黄色盛出
锅内留底油葱姜爆香,放入调好的黄豆酱翻炒几下放入煸好的茄子,其他任何调料我都没放,出锅前放入蒜沫,淋上香油就OK了
成品完成,香菜是可有可无的,美味
黄豆酱富含优质蛋白质,烹饪时不仅能增加菜品的营养价值,而且蛋白质在微生物的作用下
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
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