肉粽子丶杂粮粽子丶西米粽子

步骤1/20

粽叶和海草放在烧开的水里煮10分钟，捞起来泡在冷水里30分钟。

步骤2/20

五谷杂粮洗干净，泡2个小时以上

步骤3/20

糯米洗干净，泡2个小时，捞起来沥干，油盐炒干

步骤4/20

西米洗干净，用烧开的水汤一下，捞起冲冷水，沥干水后加入少许碱水，糖粉，拌匀

步骤5/20

五花肉切大块，放入五香粉丶盐丶生抽丶花生油，拌匀，入锅炒香，剩出备用。

步骤6/20

香菇用热水泡开，洗干净，抓干水，切粒，用蚝油爆香

步骤7/20

瑶柱洗干净，麻油炒香，这样会去了腥味

步骤8/20

红豆丶蜜豆洗净，浸3小时，捞起，油盐炒一下，剩起

步骤9/20

与步骤8一样做法，天气热的缘故吧，绿豆都长芽了

步骤10/20

咸蛋黄对半切开

步骤11/20

把小量绿豆丶红豆丶蜜豆，加入小量糖粉，高压锅压20分钟，抖烂，搓成一个个小丸子，这是用来做西米粽子的

步骤12/20

把两片粽叶绒面相贴，头尾相向，各有半张叶子是重叠的，对折成斗状，放入小量杂粮，然后在上面放一块五花肉，半个蛋黄，再在面上放一层杂粮，包好，扎起来就完一个粽子成功了

步骤13/20

糯米肉粽，就是先放底米，然后分别放入：五花肉丶杂豆丶瑶柱丶香菇，再一层糯米，包起来，扎好就行了

步骤14/20

西米粽：只用一片叶子就好了，底部放小量西米，加入豆丸子，再一层西米，包起来，扎好

步骤15/20

西米粽放入电饭锅里排好，加入最大量的水位，按下煲汤健，跳到保温粽子就好了。在水中加入了几条小红木，叫：修木吧(同音)，是用来上色的，听说是一种药材来的，挺喜欢这个味道的，出来的颜色也不错

步骤16/20

杂粮粽放入陶瓷锅，加入最大量的水位，按下慢炖键，4个小时，中间加水两次

步骤17/20

肉粽放入压力锅，加入没过最大量的水位，压30分钟，好了再保温4个小时

步骤18/20

上杂粮粽的成品图

步骤19/20

肉粽成品图

步骤20/20

品种多，数量多，比较费时费力，我个人认为最好吃的还是：西米粽