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海草的功效与作用_海草的营养价值_海草的适用人群

海草的功效与作用_海草的营养价值_海草的适用人群

海草的功效与作用

海草具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效,所以常吃海带对身体健康有利。

海草的营养价值

据科学测定每100克海草中含有蛋白质8克、脂肪0.1克、胡萝卜素0.57毫克、维生素B10.09毫克、B20.36毫克、烟酸1.6毫克、铁50毫克、磷216毫克、钴22微克及一定量的维生素C等。其糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜的几倍至几十倍。而且海草中还含有一些特殊的营养化学成分,如微量元素、褐藻酸、甘露醇等,对人们的身体健康都是十分有益的。

海草的适用人群

在食物中,海草的含碘量很高,每100克海草中就含有30-70克的碘。碘是人体中所必需的一种微量元素,是合成甲状腺的重要成分之一。人体如果长期处于缺碘的状态,将引发甲状腺肿大,从而影响身体健康。因此常吃海带可以及时地为身体补充所需的碘,防止甲状腺肿大病症的发生。而且孕妇更应该适当的吃点海带,补充碘的摄入量,以免造成胎儿发育不良、智力低下。同时有专家认为,由于人们日常对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多,易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍,形成白发,因此建议常吃海带,以预防或减少头发变白。

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