木瓜椰奶冻

准备好材料。

木瓜在离瓜蒂近端切断，将里面的籽与瓤用小勺都掏干净。

1盒250ml的椰子汁倒入可加热的容器，加入2勺炼奶，小火加热注意搅拌，避免底部焦糊。待椰汁与炼奶混匀，趁热加入15g鱼胶粉，搅拌至鱼胶粉彻底融化。（鱼胶粉先用少许热水融化再加入。喜欢布丁Q劲感的同志可以增加鱼胶粉的用量）

将制好的椰奶冻汁倒入去籽的木瓜腔内（这个量灌满1个木瓜会有剩余，多余的椰奶汁可以随便找个容器制作布丁）。

盖上木瓜盖并用2~3根牙签插入固定，竖直放入冰箱冷藏室2~3小时。

时间到了椰奶冻凝固，从冰箱取出木瓜，将皮去掉，纵切成4瓣再横切成小块，装盘。

好吃有好看的冰爽甜品完成了！