爆香回锅肉

步骤1/11

主料准备好

步骤2/11

锅里放冷水，放几片姜，将五花肉煮10分钟左右

步骤3/11

煮到五花肉8分熟，捞出洗净

步骤4/11

将五花肉切薄片

步骤5/11

青红椒切小段

步骤6/11

蒜苗切小段

步骤7/11

姜切片，蒜拍碎

步骤8/11

锅中不放油，将五花肉和姜蒜放入翻炒

步骤9/11

到五花肉有些微卷，油脂差不多都炒出来后，放入酱油和一勺郫县豆瓣酱

步骤10/11

放入青红椒翻炒

步骤11/11

最后放入蒜苗，炒至断生出锅