空心菜洗净切断,小米椒切圈,大蒜子切碎,腐乳半块倒些乳汁,再加入盐(觉得腐乳够咸就不要加盐了)、鸡精、料酒调好
锅里放油,五成热时放入小米椒和蒜泥,翻炒几下加入空心菜转大火炒,差不多时倒入调好的腐乳,再翻炒几下就可以上盆了
腐乳(臭)的营养分析臭腐乳中维生素B族的含量很丰富,常吃不仅可以补充维生素B12
制作菜肴时,则需要考虑将要制作的菜肴的口味,总的来说口味较重的菜肴可以使用红方腐
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