空菜洗净摘去叶子,菜梗切段备用,红椒洗净切段备用,大蒜头切成碎末。
热锅下油,放入蒜末煸出香味。
下红椒丝翻炒。
下空菜梗翻炒。
将捣成泥状的腐乳放入锅内,翻炒均匀。
出锅前按口味酌量加盐,因为腐乳本身比较咸所以要注意掌握咸淡。
腐乳(臭)的营养分析臭腐乳中维生素B族的含量很丰富,常吃不仅可以补充维生素B12
制作菜肴时,则需要考虑将要制作的菜肴的口味,总的来说口味较重的菜肴可以使用红方腐
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