跟男朋友溜溜,不知道去哪,想起了一家芋圆店,他家门口有秋千,奔着秋千去的,点了芋圆,觉得很Q,很好吃,男朋友也很喜欢,回来就研究了这个,自己做的才更有味道,更有乐趣,生活需要这样的味道来丰富
紫薯和地瓜用蒸锅蒸熟,去皮,捣碎
这是蒸好的地瓜
加入木薯粉适量,分别与地瓜和紫薯和成软硬适度,不沾手,不开裂,易成型,可以加一些糖,我分别加了20g糖
这是揉好的紫薯团
做成各种自己喜欢的形状
200g牛奶加200g椰浆,适量蜂蜜,放入奶锅中稍微热热,开了就关火,然后凉凉备用
烧开一锅水,先煮地瓜再煮紫薯,两分钟左右他们就会飘上来,,捞出用冷水过滤几遍,会发现他们已经很弹很Q啦,加入桃罐头,大枣等搭配,倒入之前做的椰浆牛奶中,甜蜜的芋圆就做好了,慢慢享用吧
很多人会加薏米,花生,果干,红豆绿豆等等,靠自己喜好,我只是用家里有的食材做的
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