食用菌的营养价值：高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。 食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉，被称为上帝食品，长寿食品。
油锅烧热，加葱姜蒜爆香。
鸡肉提前焯过水，把鸡块倒入油锅翻炒。
加水没过鸡块，加入生抽老抽料酒。
各种菌菇和山药一起加入。
煮熟，最后加胡萝卜，胡萝卜太烂不好吃。再煮入味。
装到砂锅里，加适量盐，大火收汁，加点小葱，煮。没有砂锅直接用锅煮到收汁，装盘即口。
用这个拌饭能多吃半碗饭。
端上桌，很受欢迎的一道菜，很鲜，很下饭。
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