最拿手菜之一,平时比较喜欢研究各种家常菜,希望大家能够喜欢,本人抵挡不住美食的诱惑啊!
第一步把茄子切滚刀块
第二步过油煎熟
调汁盐糖生抽老抽淀粉各一勺,加入半碗清水,搅拌均匀.
第四步将茄子中放入辣椒炒加入料汁翻炒均匀关锅.
第五步出锅加入少许蒜末拌匀即可.
茄子比较吃油,煎至时火后不宜过大以免糊锅影响口感.如果觉得油大可以把剩余的油倒出即可.
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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