粤菜里有一系列的腐乳菜, 新鲜的绿叶蔬菜和腐乳的香, 带出和谐的鲜美!
空心菜一把, 洗净。 先一刀切去老梗, 再切寸段。
你喜爱的腐乳--玫瑰红方(香甜)或辣的3-4小块放一小碗里, 用勺子和成泥, 再加少许生抽搅拌匀, 待用。
热锅凉肉烧热, 搅入腐乳汁, 入空心菜梗的部分翻炒几分钟加开水一些, 加叶子部分, 盖盖焖8分钟, 大火烧翻炒, 下切好的细姜丝, 红椒丝配色, 出锅了!
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
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