粉红烧卖

步骤1/17

糯米头天泡好，第二天煮的时候少放点水，用电饭煲快煮，一煮完就开盖，不需要闷。

步骤2/17

一斤米线菜加200克开水烫一下，取约250克粉红色的汤汁。

步骤3/17

烫面，醒发约半个小时。

步骤4/17

五花肉、黑木耳、胡萝卜、葱分别切丁。

步骤5/17

先煸肥肉，煸透。基本不需要另外加油了。

步骤6/17

再加入瘦肉煸炒

步骤7/17

已经煸炒出很多油了，加入胡萝卜丁煸炒一下，再加黑木耳略微煸炒。

步骤8/17

加入蚝油、黄豆酱、老抽、白糖。

步骤9/17

加入煮熟的糯米饭，煸炒透。

步骤10/17

洒入葱花。因为已经加入了蚝油等，所以不需要加盐和味精了。

步骤11/17

醒好的面粉搓圆，切剂子。可以分成约40个。

步骤12/17

先擀成饺子皮样

步骤13/17

再把周围一圈擀一遍，擀成有皱折的样子。

步骤14/17

填满馅后，用虎口一捏。

步骤15/17

用烫过的葱段一扎，粉红配翠绿，就一个字，美！

步骤16/17

你也可以不扎，不会散，纯粹是为了感观。

步骤17/17

完成了。身边很多美好的事物等待着我们呢。