红蘑热水发好，洗净，其他材料切丁备好
烧水鸡肉抄一下备用
热油放入葱姜，翻炒爆香
放入鸡肉，土豆，胡萝卜，翻炒
加入佐料，各一勺，可根据自己口味添加
放入红蘑菇，翻炒几下加水末过食材
大火炖至开锅转为小火，炖至汤汁收净即可，
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
鸡腿的选购新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很
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