普通版:酱烧豆腐,一道非常普遍的家常菜,所以又叫家常豆腐。
文艺版:口齿留香、咸仙可口又久吃不腻,真是燕鲍翅肚,不如家中一口汤啊!!
二逼版:本来想做小葱拌豆腐,结果打开封盒一看,居然不是嫩豆腐是老豆腐!!宽条泪,盒子上明明写着滑豆腐,骗纸!!!o(>﹏<)o
把材料备齐,豆腐最好是老豆腐,至于图片上面的滑豆腐。。请无视,打开明明就是老豆腐!葱切葱花,蒜拍成泥。
豆腐切块,麻将大小就行,喜欢大些的也可以
香肠切丁。这一步其实是让豆腐沾点肉味,不那么单调,白油肠也可以,或者广味腊肠,主要是要借香肠的肉香和甜味。
油锅烧热,先放蒜爆香。然后加入酱油、糖、盐少许,炒出香味后,加水,将豆腐倒入,轻轻的翻炒,力度要轻,否则豆腐很容易碎掉。酱料均匀后,盖上盖子大火闷5分钟左右,注意别把水烧干了。
最后再翻一下,撒一大半的葱花,熄火盖盖子再闷半分钟,起锅。把最后的一部分葱花撒上,完成!鲜香润口的家常豆腐完成!
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