猪肉切块,瘦的放锅里焯一下捞出。
把肥肉炒出油放入冰糖炒糖色,没有冰糖砂糖也可以,等颜色变深倒入肉块,放葱、姜、五香粉、老抽、料酒、鸡精和盐炒一会儿。
花椒和大料洗净放锅里,倒入热水没过猪肉顿一个小时。
等快熟了把宽粉条放里,水不够了再加,出锅了。
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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