肉末茄子包

步骤1/14

茄子、粉条

步骤2/14

将肉馅搅好备用

步骤3/14

面发好待用

步骤4/14

将茄子切成小颗粒

步骤5/14

粉条泡好切碎

步骤6/14

锅烧热后，放姜蒜粒下锅爆香

步骤7/14

再放进肉末进行煸炒

步骤8/14

煸炒散籽后烹入料酒去腥

步骤9/14

再倒上酱油给肉末上色

步骤10/14

炒一会后，加入茄子粒和粉条碎翻炒均匀

步骤11/14

这时把五香粉，花椒粉，胡椒粉倒进锅里给肉馅调味，翻炒均匀后起锅即可（馅料）

步骤12/14

包的肉馅就做好了

步骤13/14

把发好的面分成小剂子，擀开后包上以上馅料即可（这部分图省略）

步骤14/14

包好的包子放进刷了油的蒸锅里蒸上20分钟包子蒸好后过3分钟后再揭开盖，一锅热气腾腾的包子就出锅了