喜欢巧克力的一定喜欢这款蛋糕,可以把黑巧克力换成甜巧克力,不过可可含量越高口感越好,蛋糕出炉后放入塑料袋放入冰箱冷藏一天后口感更湿润。
蛋糕模底部垫纸
鸡蛋液加糖隔水加热40度以上
用电动打蛋器打发至纹路不易消失
巧克力加黄油隔水融化,保持40度以上的温度
倒入蛋糊,简单切拌,不用均匀
筛入低粉和可可粉,切拌均匀
倒入模具七分满
烤箱180度预热中层,10分钟
放凉脱模,撒上糖粉
口感香醇
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