情人节榛仁巧克力蛋糕

步骤1/20

准备底部蛋糕材料

步骤2/20

蛋黄加入白糖和盐打匀

步骤3/20

加入油打匀

步骤4/20

加入牛奶打匀

步骤5/20

筛入所有的粉类材料

步骤6/20

拌匀

步骤7/20

倒入模具中，以上材料共做了一个6寸心形蛋糕，一个冰棍模具蛋糕

步骤8/20

烤箱第三层170度烤20分钟

步骤9/20

烤制蛋糕时来做顶部蛋白脆，榛子仁切碎

步骤10/20

蛋白加醋分三次加糖打至硬性发泡

步骤11/20

加入榛子仁碎、巧克力碎和玉米淀粉拌匀

步骤12/20

将蛋白糊放入烤好的蛋糕模具中，刮平表面

步骤13/20

多出来的蛋白糊又放了一个椭圆模具中。下次减少1个蛋白的量

步骤14/20

放入烤箱170度20分钟，表面上色后可加盖锡纸

步骤15/20

裱花袋中装入巧克力，放热水中浸泡至巧克力完全变软

步骤16/20

裱花袋剪个小口，把巧克力挤在油纸上（油纸的长宽度同蛋糕围边）

步骤17/20

把巧克力围在蛋糕周围，冷却后小心撕下油纸。蛋糕表面撒上抹茶粉

步骤18/20

用装有巧克力裱花袋写出love、BB、巧克力心形，再做2片巧克力叶子

步骤19/20

再随意装饰点草莓丁即可

步骤20/20

再来一张，祝大家情人节快乐！