广式虾仁肠粉

步骤1/12

把海米，耗油倒入小锅里，放入美极鲜味汁。

步骤2/12

放入美极鲜辣汁。

步骤3/12

倒入泡发香菇的水。

步骤4/12

用小火煮开，放入葱花。

步骤5/12

离火后淋如香油即可。

步骤6/12

先把香菇泡发一个小时 海米也用水泡发备用。

步骤7/12

把虾去掉头尾，用牙签挑去虾线，接着把虾和香菇分别切成丁。

步骤8/12

盘中放入肠粉和水，加点盐和几滴色拉油然后搅拌均匀。

步骤9/12

准备一个盘子。我用做披萨盘代替先刷一次色拉油。

步骤10/12

烧开一锅水，把盘子稍微加热一下。然后倒入一小勺粉浆，先焖30秒，接着放入虾仁和香菇丁。

步骤11/12

盖上锅盖焖煮2分钟，等肠粉皮有点起泡变透明说明好了，关火拿出盘子。等微凉后放入香菜，用手轻轻掀起卷起来摆盘。

步骤12/12

把做好的调味料浇在粉肠上面即可。