中秋节到了,最想念的是家里祭祖的夜晚,以及吃完饭拜月的情景。坐在门口,聊着天,喝着功夫茶,或者吃着提子。风凉凉的,好舒服!可是今年两天假,又不给请假,远在广州的我没办法在中秋之夜还要赶回来第二天上班。亲爱的也回去了,一个人在异地过中秋,还真有种说不出的苦涩!于是,变着法子让自己过得开心一点。想想大学到毕业,每天最想念的除了爸妈做的饭菜。就是潮汕的粿条,肠粉。在广州,没有一家肠粉能跟家里做的一样。今天心血来潮,自己动手做肠粉。没有铜盘,只用两个小盘子。做的有点难看,幸好味道还在~
瘦肉剁成泥,加入盐,鸡精,生粉剁匀
步骤2/9鸡蛋打匀
香菇泡水洗净,和蒜头一起剁碎。做酱料用的。
沾米粉加水,打匀,最好不要起泡泡。
锅里下油,把蒜头和香菇炒一遍,加入酱油做成酱
锅里加水。放上蒸架。盘子里刷油。倒入少量米粉糊,转动到各个角落都有。依次放入猪肉,菜,鸡蛋,等水开后放进锅里蒸。盖上盖子。然后同样的方式,把另一个盘子也准备好,等锅里蒸好,拿出来放入另一个盘子。如此反复
每蒸好一条就成这样。
最后就成这样
最后就成这样
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