蒸肠粉

步骤1/4

把要放的馅做好，我这次做的是豆薯 碎花生 生菜 还有瘦肉 自由搭配，用清水兑肠粉专用粉，备用（关于比例，我是粉：水=1:2，可以根据个人口味自己调），烧一锅开水备用。

步骤2/4用刷子在蒸盘上刷一层油，防粘底。舀入兑好的肠粉汁，撒上自己喜欢的配料，放到烧开水的锅中，盖上锅盖，大火

步骤3/4

大约1分钟后（我的蒸盘比较小），打开锅盖，看到起泡就是熟了，取出，

步骤4/4

在刮板上抹上一层油，把肠粉刮出，装盘即可。