香葱猪肉馅饼

步骤1/6

因为当时制作的时候没照，只能用文字说明了。首先将面粉过筛，依次缓慢倒入清水，将面粉揉成面团，放入保鲜袋中备用。切记，水要一点一点加，以防面团过软或过硬，都会影响口感。

步骤2/6

将五花肉洗净，用厨房用纸将水吸干，将五花肉先切片，再切条，再切丁，然后用刀剁碎。肉剁至没有明显肉粒为止。因为家人不喜欢绞肉机绞的肉的口感，所以通常是自己炖肉。

步骤3/6

将剁好的肉馅中放入酱油，生抽以及适量盐，用筷子顺时针搅拌，直至调味品均匀附着肉馅。放置一旁备用

步骤4/6

香葱切小段，剁碎，拌入调好的肉馅中，此时如果觉得肉馅口感不足，可以加少许盐以及鸡精，馅料飘出鲜味即可。为健康着想，鸡精之类的少放。

步骤5/6将备用的面团拿出，揉成直径约两到三厘米的圆柱状，用刀切成两厘米一个的面团，像擀包子皮一样，将面团擀好，夹适量的馅料放入包子皮内，像包包子一样捏上多个褶，然后放在面板上用擀面杖轻轻擀薄。

步骤6/6平底不粘锅倒入少量油(也可以用电饼铛)，中火将油烧热，将饼放入锅内，转小火，将饼不停翻煎，直至两年金黄为止，出锅装盘，撒上芝麻，就完成了。