步骤1/6茄子切条,下锅煎软,控油放凉
步骤2/6把豆瓣酱,鸡汤,醋,生抽,老抽,糖,部分蒜末拌匀
步骤3/6热锅凉油,油热后放入蒜末炒香
步骤4/6加入已经加工过的茄子翻炒
步骤5/6一边翻炒一边加入调好的酱汁,焖一会
步骤6/6看酱汁收的差不多了就可以出锅享用了
过多生食大蒜会使有机组织在强烈刺激下受到损坏,引起急性胃炎,并对心脏病、肾炎等疾
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
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