蒜香脆皮烤肋排

步骤1/11

原料图~大蒜剥好~排骨就买整根的~啃起来过瘾~

步骤2/11

然后腌制排骨。一半大蒜压成蒜蓉倒上耗油生抽料酒来点盐来点油腌起来！

步骤3/11

抓匀然后腌制4小时以上，有条件的话可以晚上腌制过夜第二天烤更入味哟。

步骤4/11

然后码烤盘里，腌排骨的汤盛出来备用！

步骤5/11

然后送入预热好200°的烤箱。我是直接用了烤肉那档，直接就是200°的温度，还有热风循环。而且很贴心的一点是，在未达到预设温度的时候显示屏上的温度会一直闪烁直到温度达成！终于不用通过趴上去观察加热管亮不亮来判断预热好了没有了！

步骤6/11

再来一张~好喜欢这个外形，显示屏看着太高大上了。

步骤7/11

腌肉的汤汁取两勺再加两勺蜂蜜，用刷子拌匀成刷料。

步骤8/11

大约烤到20分钟的时候刷上上一步调好的刷料，然后送入烤箱可以调低到180°继续烤制。

步骤9/11

之后准备表面的脆皮料哟。面包糠1碗，核桃1大把切碎，剩下一半蒜切碎。坚果不用局限于核桃，用巴旦木啥的也行。至于三种配料的比例按自己口味调整就好了。

步骤10/11

然后平底锅加底油先炒香大蒜，炒制到金黄香酥，加入坚果和面包糠，可以稍微来一丢丢盐调味，也可以完全不调，看平时的口味重不重，因为本身排骨味道很足啦。

步骤11/11

烤到40分钟时候拿出来刷料裹上脆皮料进烤箱再烤15~20分钟搞定！