香葱肉松蛋糕卷

步骤1/12

备齐材料

步骤2/12

蛋清和蛋黄分开，在蛋黄中依次放入盐 牛奶 玉米油 白砂糖

步骤3/12

搅拌均匀后筛入低筋面粉

步骤4/12

搅拌到没有面粉颗粒，蛋黄糊静置备用

步骤5/12

蛋清中放1克塔塔粉 使蛋清不易消泡。

步骤6/12

蛋清打到鱼眼泡放三分之一的白砂糖

步骤7/12

分三次加入白砂糖打到湿性发泡

步骤8/12

先取三分之蛋白在蛋黄糊中 用翻扮和切扮手法搅拌均匀！把搅拌好的蛋黄糊倒在剩下的蛋清中，翻拌均匀！烤箱预热180度

步骤9/12

烤盘铺油纸，倒入蛋糕糊撒上香葱和火腿粒

步骤10/12

放入烤箱中层180度18分钟

步骤11/12

烤好后倒扣在一张新的油纸上，稍稍晾凉后 涂上一层沙拉酱在放上一层肉松

步骤12/12

卷好后放在冰箱定型！我的有些开裂了，伤心