马卡龙

步骤1/5

首先把所有的配料过秤

步骤2/5

将杏仁粉糖粉搅拌代用，将糖和水用100度火融化，关火，将蛋清打发，顺边将糖水倒入打发的蛋清中继续打发，直到发亮，泡沫不倒，放入裱花器中

步骤3/5

放到硅胶垫上，烤箱热风60℃，25分钟，感觉不黏手时，烤箱温度调制160度，18分钟，起盘不粘就是好了，口感外酥，里面有点黏牙就对了，内陷杏仁朱古力酱

步骤4/5

配上薄荷柠檬水，美好的一天

步骤5/5

我爱马卡龙