葱多几根,切大颗粒
饭里加两个蛋黄,让蛋黄均匀裹在米粒上
锅中热油,加点香油先炒葱粒,稍微成型后加入蛋清炒出香味后盛出
锅里留点油,倒入蛋黄拌匀的饭饭里炒开后,倒入之前的蛋白炒葱
快出锅时,加入盐和酱油。酱油太上色,所以这个蛋炒饭颜色很深
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有