豆沙选购的是王致和,5.7元一袋,比自己做的还合适。
把静止自发的面取出揉一揉分成4份
然后把豆沙馅垫在中间,像包包子一样包好
然后幹成片,从左到右卷起来成卷,切成两半
然后立起来稍微按一下
然后拿起来两边往底下一捏
还可以把卷起的面卷分3条,编小辫似的编好,最后的把尾巴藏在下面就可以。烤盘刷油,摆好盘,上面稍微用手擦点水,利于二次发酵,盖上盖子自然发酵1小时。
刷蛋液,烤箱先180度预热8分钟,然后180度30分钟,然后就可以尽情吃了
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