深讨孩子喜爱的小熊豆沙包

步骤1/9

将180g高筋面粉、100g水、4g即发干酵母混合揉成面团，常温发酵至3倍左右（面团内部呈蜂窝状）

步骤2/9

将发酵好的面团放面包桶中，然后放入1个鸡蛋液、50g牛奶、20g细砂糖、2g盐、80g高筋面粉，启动面包机揉面程序

步骤3/9

待面团揉至光滑加入25g常温软化的黄油揉至扩展阶段，常温发酵2倍大小

步骤4/9

发酵好的面团进行排气揉光滑

步骤5/9

面团平均分成7个大面团（约48g/个），14个小面团（约8g/个），静置10分钟左右

步骤6/9

起一个大面团，擀成圆形，加入豆沙馅包好，收口朝下，然后取2个小面团揉圆，放置大面团的顶部，做成小熊的耳朵

步骤7/9

按此方法做剩下的面团，完成后常温发酵至1.5倍大小，在表面刷一层蛋液

步骤8/9

黑巧克力装裱花袋中，隔热水融化，用剪刀剪一个小口

步骤9/9

等面包出炉放凉后画上小熊的眼睛、鼻子、嘴巴等即可