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香菇滑鸡

一道南方特色菜，蒸制的烹饪方法。菜品清淡口感鲜嫩多汁，希望各位小伙伴喜欢

小马哥火夫
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

香菇滑鸡热量：1141 千卡

脂肪：14.5克
蛋白质：22.1克
碳水化合物：29.2克

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食材主料/辅料

鸡腿 1个、香菇 3个、胡萝卜少许、小葱少许、姜少许

香菇滑鸡的做法步骤

步骤1/7

主要食材
步骤2/7

鸡腿去骨，切大片
步骤3/7

香菇切厚片，胡萝卜切菱形片
步骤4/7

小葱切段，姜切薄片
步骤5/7

将所有准备好的原料放入容器中放入盐，耗油（多），生抽，料酒，糖，香油（少）拌匀让鸡肉入味，再加入生粉抓匀，放入少许老抽调色
步骤6/7

将腌好的鸡肉平铺在盘子中，放入蒸锅中加热锅冒汽后开始计时5~10分钟（根据放肉多少）
步骤7/7

出锅了

小窍门

生粉分次放，放入量感觉汤汁都粘稠了就可以

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