山药排骨汤是一道一年四季均宜食用的药膳,具有滋阴补阳同时补充胶原蛋白的作用。其制作步骤如下:
1.将排骨剁成块状,清水洗去血丝,放入盛有清水的电饭锅中
2.将蒜瓣拍碎、生姜切成片装放入锅中,同时放入少许黄酒
3.盖上锅盖,煮20/30min
4.将山药切成片状,加入电饭锅中,煮20/30min,期间可添加少许冷水
5.加盐适量,出锅
tip:山药极易被氧化着色,请在切山药的过程中,将切好的山药迅速放入少量的淡盐水中。
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