洗净琵琶腿,土豆、胡萝卜削皮备用。
琵琶腿剁小块,胡萝卜、土豆切滚刀块。
热锅,倒入橄榄油。
姜和鸡块一同入油锅。
大火翻炒。
依次加入料酒、鲜酱油和老抽。
加入冰糖。
加点盐,放入土豆和胡萝卜,加一碗水,盖上盖子,中火焖煮至酥烂。
用根筷子戳下,看熟了就可以出锅了,撒上点儿葱花,又漂亮又清香。
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
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