红烧土豆鸡块

步骤1/14

配料备用

步骤2/14

鸡腿剁小块

步骤3/14

凉水入锅，加入少许料酒

步骤4/14

煮出血沫捞出沥干水

步骤5/14

土豆削皮切块

步骤6/14

炒锅放入少许油倒入土豆块

步骤7/14

小火煎至土豆皮发硬盛出

步骤8/14

炒锅留底油放入冰糖小火熬化

步骤9/14

倒入鸡块上糖色

步骤10/14

土豆也倒入上糖色

步骤11/14

倒入1中的调料翻匀

步骤12/14

倒入开水，加入老抽大火煮沸转小火焖

步骤13/14

焖烧至汤汁收浓放入盐、鸡精翻匀出锅

步骤14/14

装盘