槐花鲜,槐花香,槐花包子回味无穷
步骤1/11发面:酵母用40度水化开,倒入面粉内和面,牛奶加热,倒入面粉内和面
加入温热的牛奶,蒸出的包子更香,更松软
步骤3/11和好面,醒发40分钟,注意保温
鲜槐花择净,洗净
起锅,水烧开,槐花焯水,沥干水分
步骤6/11五花肉切丁,加入盐,葱花,姜沫,酱油,花椒粉,拌匀,加入花生油,麻油,腌制
槐花拌入腌好的肉馅中,拌匀
步骤8/11将发好的面,檊成皮子,包成包子
步骤9/11包好的包子要醒发40分钟
步骤10/11起蒸锅,水开后,放好蒸屉,笼布浸湿,先将以上略加热后,再放发好的包子
蒸15分钟后,关火,5分钟后开盖,将大包拾出
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