将淡奶油,牛奶,砂糖和炼奶搅拌在一起,隔水加热,使糖融化
将搅拌好的四个鸡蛋黄加入冷却的奶液里面,搅拌均匀
步骤3/4加入吉利丁粉,搅拌,然后纱布过滤蛋奶液,这样挞水就做好了
将挞水倒入挞皮内,八分满,中层200度烤30分钟左右,最好注意下火候,我的温度没有很高时间比较长点,期间烤箱内里温度高些,看着差不多的时候要换个边,将外面的放到里面烤一会儿,烤好后,可以放点自己喜欢的果酱或者水果
煮沸试验法取约10ml乳样于试管中(或透明玻璃杯中),置沸水中5分钟观察,如有凝
纯牛奶当中它还含有一些,能够抑制咱们肝脏制造胆固醇的,因此它对于心脑血管的,疾病
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有