去农家乐的时候自己摘的桑椹,吃不完,就做成果酱,其实挺简单的。
步骤1/8把桑椹用盐水浸泡20分钟,洗净,用搅拌机打成泥。
把白砂糖放进去,开火,火不能太大,不停搅拌。
煮到开始冒大泡,会溅出来时,关小火,期间一定不停搅拌。
步骤4/8可以分步加热,就是加热到第3步的情况后,关火,不停搅拌,直到冷却。之后再继续开火加热。记得所有步骤要不停搅拌。
加热到感觉很浓稠,然后水蒸汽明显很大的蒸发。就好了。这时候关火,继续搅拌到冷却。
我做的量装了满满两个果酱瓶。
味道不错的。准备用来搭配自制的酸奶,我做酸奶的时候一般没加糖。也可以做蛋糕卷,配面包什么的。。。反正一般果酱怎么用,这个也可以。
看,用桑椹酱做的酸奶
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