白吐司也浓情

步骤1/11

配方：
高粉250克，水160克，糖10克，盐5克，奶粉15克，酵母3克，黄油30克

步骤2/11

除黄油外所有材料一起放入面包机桶中。

步骤3/11

揉至面团形成一定筋度后加入软化黄油。

步骤4/11

揉至完全，将面包取出收圆，盖上保鲜膜进行一发（室温）。

步骤5/11

手指沾粉戳洞，面团不反弹不下陷就是发好了。

步骤6/11

面团均分成三团，收圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

步骤7/11

面团轻柔地擀卷2 次，卷成圆筒状。

步骤8/11

三个都做同样的处理，依次排入模具中。

步骤9/11

将面团置于温暖湿润处进行最后发酵，发至模具的七八分高（带盖七分，不带盖八分）。

步骤10/11

烤箱预热后，吐司模盖上盖子，放入烤箱下层，上火220度，下火200度，35分钟（不能调温的话就设置210度，或者在中途将烤盘上移一格，避免底部过厚，顶部受热又不足）

步骤11/11

取出晾凉后装袋。