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之前做过一次性发酵的面包,组织特棒,完全没有输给二发的面包,随后懒癌继续发作,又撸了这个一次发酵的吐司,食材简单也容易记,同样也不会输给二次发酵中间醒发,又二次擀卷中间松驰的吐司,当然更不用排气了,看着这制作简单、材料易记、省时又省力并且拉丝特捧的吐司,刚做完就想下次了。有些时候我们能把一件简单的事情复杂化,但是更能把复杂的事情简单化,那么何乐而不为呢?

小妞hebycE
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难度普通 口味甜味 工艺 时间2小时以上 厨具电烤箱

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食材主料/辅料

鸡蛋 一个、 全蛋液 适量(表面装饰可以不用)、 黄油 40克、 酵母 5克、 白砂糖 60克、 牛奶 280克、 高筋面粉 500克、 6克

白吐司的做法步骤

小窍门
1)这是2个450克吐司模的量,如果做一个自行减半。2)因为面粉的吸水性不同,和面时预留液体以免面团过软。3)烤箱的温暖根据自己烤箱的脾气自行调节。
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