家里的鸡翅已在冰箱冷冻室里睡了许久,空气炸锅也尘封了许久,是时候让它们出来透透气了,哈哈~~
大家好,我是吃货一枚,也是苦逼小码农一枚,为了早日脱离软件开发这个枯燥的岗位,能更好的去做自己喜欢的事,现开通公众账号“食尚食上私家小厨”,内容包括家常小炒,烘焙甜点的做法,以及日常养生保健等信息。非常希望能得到大家的关注,让大家见证我在美食行业的成长。同时更希望这会成为一个能和大家沟通交流的平台,得到大家的品评和指导~~~
鸡翅中洗净,冷水入锅煮沸,撇去浮沫
锅内倒少许油,烧至8成热后转小火,倒入蒜片,姜片,白糖翻炒均匀
倒入鸡翅,并倒入少许料酒翻炒
将生抽,老抽,花椒,大料调和成酱汁,鸡翅捞出,并和锅内剩余调料一同倒入酱汁中腌制24小时
将腌制好的鸡翅放入空气炸锅中,180度10分钟出锅即可
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