秘制鸡翅根

步骤1/7

鸡翅根8个。蚝油3羹匙、生抽1羹匙、番茄沙司3羹匙。

步骤2/7

把鸡翅根一头用刀割一圈，切断筋，往下一撸，即成“球状”。

步骤3/7

依次做完。用料酒、盐，腌渍5分钟。

步骤4/7

冷水入锅，焯透。捞出洗净，备用。

步骤5/7

重新起锅，放入蚝油3羹匙、生抽1羹匙、番茄沙司3羹匙、水适量。

步骤6/7

调好口味，放入备用的鸡翅根，小火煨制15分钟，中途要翻拌。

步骤7/7

收汁后即可出锅装盘，稍加点缀即可。