纯素披萨-无面粉的饼皮

步骤1/9

菜花放料理机加水打碎滤水，最好把水尽量挤干哦。

步骤2/9

150g水烧开离火，放20g魔芋粉搅拌均匀至能结成块。

步骤3/9

搅拌好的状态是这样的。水量可根据自己买的魔芋精粉吸水量调整，这里只是参考，总之要成块状哦。

步骤4/9

魔芋块和菜花碎放一起充分混合均匀，直到能揉成一个不沾手的团。

步骤5/9

揉成这样就可以了，比较软，不过没关系，找个保鲜袋装起来，擀成很薄的饼皮。

步骤6/9

喜欢吃厚的可以尝试厚的，我比较喜欢薄的，所以擀的很薄。放冷冻室稍微冷冻至微硬，拿出剪开保鲜袋，烤盘放油纸，把饼皮放烤盘里180℃烤制10分钟。

步骤7/9

烤制期间做披萨料，我用西红柿，大蒜，生姜，蒜苗加盐炒了披萨酱，这里要注意盐要稍微多放，因为整个披萨的盐就在这一步里了，着急就没有拍图，大家脑补吧。

步骤8/9

蔬菜大家可以发挥想象放各种自己喜欢的，我放了西葫芦，胡萝卜，一点点菠菜和木耳，最后撒上点黑胡椒粉，入烤箱20分钟就可以了。

步骤9/9

开吃吧，饼皮因为魔芋粉的关系有韧劲，这个魔芋粉和菜花的量可以做我图中饼皮两份哦，这一张我一个人解决掉了，那叫一个满足啊，家里有奶酪的也可以放点，我是吃完了才想起来家里还有奶酪，忘记放了〒_〒。