杏鲍菇等食材。杏鲍菇切条,黑木耳切丝,肉切丝,青椒切丝。
杏鲍菇焯水。
焯过水放凉后,杏鲍菇里加生粉拌匀。
油锅里煎杏鲍菇。煎至微黃即可。
金针菜,黑木耳焯水。备用。
调碗汁,生粉,水,酱油,糖,醋,辣椒酱,拌均匀。备用。
热锅冷油跳肉丝,放葱姜,料酒,煸炒片刻。
加金针菜,黑木耳,杏鲍菇翻炒均匀。放碗汁拌匀,再加青椒翻炒起锅。
成品。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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