鱿鱼收拾干净,用水反复冲洗。沥干水分。
把收拾好的鱿鱼,切成片,用热水焯烫。晾凉后反复清洗干净。
香菜切成段。
洋葱切成丝。
炒锅放火上,不要放油。倒入鱿鱼炒干水分。
炒锅从新放火上,倒入色拉油烧热,加入孜然粒,炒出香味,倒入鱿鱼,翻炒。
加入辣椒粉、盐、白糖、香菜、洋葱翻炒均匀即可。
孜然具醒脑通脉,降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,驱风止痛,对消化不良,胃寒
鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类
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