猪肉剁碎成糜,姜切末,马蹄我喜欢有颗粒感,所以没有切很碎。
用姜末和料酒拌好猪肉馅。
加入马蹄碎,加盐,加少许淀粉。
将拌好的这些东西放在平底盘上,抹平。
上锅蒸大概6、7分钟关火即可。
马蹄中含有一种不耐热的抗菌成分-马蹄英,它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及
马蹄不宜生吃,因为马蹄生长在泥中,外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫,所
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