椰蓉面包卷

步骤1/18

把面包用的原料依次放入面包机中，黄油除外（牛奶～鸡蛋～角落放木糖醇，放入混合的高低筋面粉～面粉凸起处挖个小坑放入酵母～埋起来）。

步骤2/18

选择一个和面程序15分钟。

步骤3/18

放入软化好的黄油，继续选择两个和面程序30分钟。

步骤4/18

取出和好的面团，看到延伸性较好后就可以揉圆放入面包机桶内进行发酵。

步骤5/18

选择发酵程序一个半小时。

步骤6/18

用手按面团有小坑，不会很快回缩就可以了。面团排气后分成大小两个均等的面团用保鲜膜包住进行二发20分钟。

步骤7/18

这个时间可以制作椰蓉馅。黄油中放入木糖醇打均匀，分两次放入蛋液充分混合，再分两次放入牛奶充分混合。（蛋液可留少量刷面包外表用）

步骤8/18

把椰蓉放入黄油蛋液中搅拌均匀。

步骤9/18

取一个面团擀成长方形。（手艺欠佳，形状不规范

步骤10/18

把椰蓉馅铺在面皮上，周边留出少许空间。

步骤11/18

自上而下卷成长条状。

步骤12/18

切成小段摆放烤盘中，放在温暖处进行醒发40分钟。

步骤13/18

面团表面刷蛋液。烤箱预热170度5分钟，放入烤盘继续170度20分钟。

步骤14/18

时间到了，看表面颜色，觉得颜色浅还可上面盖锡纸继续加热五分钟。

步骤15/18

成品图，颜色还不错哦。

步骤16/18

金灿灿～香喷喷～

步骤17/18

补发面包用料。

步骤18/18

补发椰蓉馅用料。